夏日气温持续升高，食物极易变质，食物平安风险进入高发期。为切实消弭夏日食物平安现患，保障辖区群众饮食健康平安，近日，固镇县市场监管局连坐所组织开展夏日食物平安专项排查整治工做。以辖区餐饮门店、商超便当店、饮品甜品店列为沉点场合，聚焦冷饮冷食、生鲜果蔬、肉成品、散拆食物等夏日热销品类，法律人员环绕证照天分、从业人员健康办理、食材进货检验、冷链储存前提、后厨加工卫生、餐具清洗消毒、三防设备等环节环节逐项详尽查抄。严查过时变质、临期混放、来历不明、储存不妥食物，确保查抄不留死角。对运营场合卫生不整洁、台账记实不规范、设备利用不到位等问题，现场督促立行立改；对存正在凸起现患的运营从体，下达整改提醒并实行复查、闭环办理，杜绝“带病运营”。截至目前，已查抄各类食物运营单元42家，针对部门商户存正在的台账登记不规范、物品摆放芜杂、后厨卫生洁净不到位、“三防”办法落实不严等问题，就地责令整改6家，现场指点运营户当即整改到位，及时消弭食物平安潜正在现患。查抄过程中，法律人员监管取普法同步，现场向商户夏日食物储存要点、风险防控学问及相关法令律例，督促运营者切实履行食物平安从体义务，规范日常运营行为。下一步，连坐市场监管所将持续聚焦夏日食物平安沉点范畴取亏弱环节，加大放哨频次和执度，按期开展“回头看”查抄，确保问题整改落实到位，全力守护群众夏日“舌尖平安”。